Hanfmehl
Von Natur aus glutenfrei und reich an pflanzlichem Protein, gesunden Fetten und Ballaststoffen, verleiht Hanfmehl Ihren liebsten Koch- und Backrezepten einen wohltuenden, nussigen Geschmack und eine außergewöhnliche Extraportion Nährstoffe.
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- 500 g -
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Was ist Hanfmehl?
Hempika Hanfmehl ist ein wertvolles Mehl, das durch das Mahlen des Presskuchens gewonnen wird, der beim Kaltpressen von Hanfsamen zu Öl zurückbleibt. Reich an Ballaststoffen zur Unterstützung der Verdauung und mit einem niedrigen glykämischen Index für anhaltende Energie, ist dieses glutenfreie, proteinreiche Mehl gut verträglich und eignet sich sowohl für Veganer als auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Mit seinem unverwechselbaren nussigen Charakter fügt es sich mühelos in Ihre liebsten Rezepte ein.
Glutenfrei
Von Natur aus glutenfrei, bietet es eine sichere Alternative zu herkömmlichem Getreide und eignet sich hervorragend für zöliakiefreundliches Backen sowie für eine glutensensitive Ernährung.
Vollständiges Pflanzenprotein
Reich an vollständigem Pflanzenprotein, liefert es alle 9 essenziellen Aminosäuren und verwandelt gewöhnliche Rezepte in nährstoffreiche, proteinstarke Varianten.
Hoher Ballaststoffgehalt
Reich an Ballaststoffen, unterstützt es eine gesunde Verdauung, fördert ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und passt hervorragend zu einer kohlenhydratarmen oder ketogenen Ernährungsweise.
Wie wird Hanfmehl verwendet?
Hanfmehl ist eine einfache Möglichkeit, den Nährwert Ihrer liebsten Rezepte zu bereichern. Da es sich anders verhält als herkömmliches Mehl, helfen Ihnen die folgenden Tipps für ein optimales Ergebnis.
- Backen: Ersetzen Sie 10 bis 20 % des herkömmlichen Mehls durch Hanfmehl, um die perfekte Textur in Brot, Muffins oder Pfannkuchen zu bewahren. So erhalten Ihre Backwaren eine schöne dunkle Farbe und ein reichhaltiges, nussiges Aroma, ohne dass die Struktur darunter leidet.
- Bindung: Verwenden Sie Hanfmehl, um Suppen, Eintöpfe oder Saucen zu bereichern. Im Vergleich zu herkömmlichen Bindemitteln wie Speisestärke oder Weizenmehl sorgt es für eine dickflüssigere Konsistenz und eine wertvolle Extraportion Nährstoffe.
- Panade: Verwenden Sie es als glutenfreie Alternative zu Semmelbröseln. Es eignet sich hervorragend als Panade für Gemüse, Tofu oder Fleisch und sorgt für eine knusprige Textur sowie eine zusätzliche Portion Protein.
- Snacks: Verarbeiten Sie Hanfmehl in selbstgemachten Energiebällchen oder Raw Bars. Sein nussiges Profil harmoniert perfekt mit Datteln, Nüssen und Kakao.
Zutaten: 100 % Bio-Hanfmehl.
Herkunft: Landwirtschaft EU (SI-EKO-002).
Lagerung: Kühl und dunkel lagern, vorzugsweise gekühlt (<8 °C) in der original wiederverschließbaren Verpackung.
Nährwerte / 100 g
Energiewert 1700 kJ / 406 kcal
Fett 11,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 42,6 g
– davon Zucker 1,4 g
Ballaststoffe 36,5 g
Eiweiß 33,5 g
Salz 0,03 g
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