Kanabinoidi, kot je CBD, so v konoplji shranjeni v drobnih smolnatih žlezah na cvetovih in listih. Da jih lahko uporabimo v kapljicah, pasti ali izolatu, jih je treba iz rastline izločiti. Temu postopku pravimo ekstrakcija, rezultatu pa izvleček.

Superkritična CO2 ekstrakcija je ena najpogostejših metod za pridobivanje izvlečkov industrijske konoplje. V tem članku pojasnjujemo, kako deluje, zakaj jo proizvajalci cenijo, kje so njene omejitve in kaj v resnici pove o kakovosti izdelka.

Na kratko

Pri superkritični CO2 ekstrakciji kot topilo uporabimo ogljikov dioksid pod visokim tlakom in pri zmerni temperaturi.
Ko se tlak zniža, se CO2 vrne v plinasto stanje in izhlapi, zato v izvlečku ne ostane.
S tlakom in temperaturo lahko uravnavamo, katere snovi se iz rastline izločijo.
Metoda je dovoljena za proizvodnjo živil v EU in se uporablja tudi za brezkofeinsko kavo in izvlečke hmelja.
Sama metoda ne zagotavlja kakovosti izdelka. O tem odločajo tudi surovina, nadaljnja obdelava in neodvisno laboratorijsko testiranje.

Kaj je superkritični CO2?

Ogljikov dioksid poznamo kot plin, ki ga izdihamo in ki daje mehurčke gaziranim pijačam. Njegovo agregatno stanje je odvisno od tlaka in temperature. Pri normalnem zračnem tlaku CO2 ne more biti tekoč: pri -78,5 °C preide neposredno iz plina v trdno stanje, ki ga poznamo kot suhi led. Tekoč postane šele pod tlakom, pri sobni temperaturi pri približno 57 barih.

Ko CO2 segrejemo nad 31,1 °C in stisnemo nad 73,8 bara, preseže tako imenovano kritično točko. Takrat ni več niti plin niti tekočina, temveč posebno stanje, ki ga imenujemo superkritična tekočina. Gostota je podobna gostoti tekočine, zato dobro raztaplja snovi, viskoznost pa je bližje plinu, zato zlahka prodira v rastlinsko tkivo.

Najpomembnejša lastnost za ekstrakcijo je, da se pri superkritičnem CO2 že z majhno spremembo tlaka ali temperature močno spremeni sposobnost raztapljanja. To omogoča, da postopek prilagodimo snovem, ki jih želimo pridobiti.

Kako poteka CO2 ekstrakcija konoplje?

Priprava surovine. Posušene cvetove in liste industrijske konoplje zmeljejo, da ima CO2 čim večjo površino za stik z rastlino.
Dekarboksilacija. V sveži rastlini je CBD večinoma v kislinski obliki, kot CBDA. S segrevanjem se CBDA pretvori v CBD. Ta korak lahko izvedejo pred ekstrakcijo ali po njej.
Ekstrakcija. Črpalka potiska superkritični CO2 skozi posodo z zmleto konopljo, kjer raztopi kanabinoide, terpene in druge snovi. Slovenski raziskovalci, med njimi prof. Željko Knez z Univerze v Mariboru, so v raziskavi iz leta 2025 kot optimalne pogoje za ekstrakcijo kanabinoidov iz industrijske konoplje določili 60 °C in tlak od 300 do 550 barov.
Ločevanje. Raztopina nato potuje v separator, kjer se tlak zniža. CO2 se vrne v plinasto stanje in se loči od izvlečka. V sodobnih napravah ga v zaprtem krogu ponovno utekočinijo in uporabijo.
Čiščenje (winterizacija). Surov izvleček vsebuje tudi rastlinske voske in maščobe. Odstranijo jih tako, da izvleček raztopijo v etanolu, ga močno ohladijo in voske odfiltrirajo. Etanol nato odparijo.
Nadaljnja obdelava. Glede na želeni izdelek lahko izvleček še destilirajo, iz njega odstranijo THC ali pa CBD kristalizirajo v skoraj čist izolat.

Od nadaljnje obdelave je odvisno, ali bo končni izdelek full spectrum, broad spectrum ali izolat. Razlike med njimi pojasnjujemo v vodiču CBD 101.

Zakaj CO2? Prednosti metode

Brez ostankov topila

Ko se tlak zniža, CO2 izhlapi. Za razliko od nekaterih drugih topil v izvlečku ne ostane, zato ga ni treba odstranjevati z dodatnim segrevanjem.

Nastavljiva selektivnost

S spreminjanjem tlaka in temperature lahko proizvajalec usmerja, katere snovi se izločijo v večji meri, na primer kanabinoidi ali lažje hlapni terpeni.

Nizke temperature

Ekstrakcija poteka pri zmernih temperaturah, kar je ugodno za občutljive snovi, kot so terpeni, ki pri visoki temperaturi razpadejo ali izhlapijo.

Varnost

CO2 ni gorljiv in v količinah, ki ostanejo v izdelku, ni strupen. Ogljikovodiki, kot sta butan in propan, sta nasprotno lahko vnetljiva in zahtevata posebne varnostne ukrepe.

Dovoljen za živila

Ogljikov dioksid je v EU na seznamu dovoljenih ekstrakcijskih topil za proizvodnjo živil in živilskih sestavin, v skladu z dobro proizvodno prakso.

Manjši vpliv na okolje

CO2 za industrijsko uporabo je pogosto stranski produkt drugih procesov, v zaprtih sistemih pa ga večinoma reciklirajo. Poraba etanola za winterizacijo je bistveno manjša kot pri ekstrakciji, kjer je etanol glavno topilo.

Omejitve CO2 ekstrakcije

CO2 ekstrakcija ima tudi slabosti, ki jih proizvajalci redko omenijo:

Visoki stroški. Naprave, ki vzdržijo več sto barov tlaka, so drage, kar se odraža v ceni izvlečka.
Ni povsem brez drugih topil. Za odstranjevanje voskov se običajno uporablja etanol. Ta se odstrani, a kakovosten certifikat analize mora potrditi, da ostanki topil niso prisotni.
Metoda ni zagotovilo kakovosti. Tudi s CO2 lahko nastane slab izvleček, če je surovina onesnažena ali je obdelava slaba. Konoplja iz tal namreč črpa tudi težke kovine in pesticide, CO2 ekstrakcija pa jih ne odstrani samodejno.

Primerjava z drugimi metodami

Metoda	Prednosti	Slabosti
Superkritični CO2	Brez ostankov topila, nastavljiva selektivnost, nizke temperature	Draga oprema, potrebna winterizacija
Etanol	Učinkovit, cenovno dostopen, primeren za velike količine	Izloči tudi klorofil in druge neželene snovi, etanol je treba odpariti
Ogljikovodiki (butan, propan)	Visok izkoristek, dobro ohranja terpene	Vnetljivi, tveganje za ostanke topila pri slabi obdelavi
Rastlinsko olje (npr. olivno)	Preprosto, brez posebne opreme	Nizka koncentracija, izvleček hitro postane žarek

Kje še uporabljajo CO2 ekstrakcijo?

Metoda ni značilna samo za konopljo. V prehranski industriji z njo odstranjujejo kofein iz kave, pridobivajo izvlečke hmelja za pivovarstvo ter izvlečke začimb in eterična olja.

Kako preverite kakovost izvlečka?

Oznaka “CO2 ekstrakcija” na embalaži je dober znak, ne pa dokaz. Zanesljivejši je certifikat analize (COA) neodvisnega laboratorija, ki mora pokazati:

dejansko vsebnost CBD in drugih kanabinoidov,
vsebnost THC,
odsotnost ostankov topil,
odsotnost težkih kovin, pesticidov in mikrobioloških onesnaževalcev.

Več o tem, kako izbrati kakovosten izdelek, preberete v vodiču CBD 101, o sami rastlini pa v vodiču Konoplja 101.

Pogosta vprašanja

Ali v izdelku ostane CO2?

Ne. Ko se tlak zniža, se CO2 vrne v plinasto stanje in izhlapi. V izvlečku ne ostane.

Kakšna je razlika med superkritično in subkritično CO2 ekstrakcijo?

Pri subkritični ekstrakciji sta tlak in temperatura pod kritično točko. Postopek je počasnejši in ima manjši izkoristek, a bolje ohranja hlapne terpene. Superkritična ekstrakcija je hitrejša in izloči več kanabinoidov, zato se v industriji uporablja pogosteje. Nekateri proizvajalci obe metodi kombinirajo.

Ali je CO2 izvleček full spectrum?

Ni nujno. CO2 ekstrakcija je le prvi korak. Ali bo končni izdelek full spectrum, broad spectrum ali izolat, je odvisno od nadaljnje obdelave.

Ali CO2 ekstrakcija pomeni, da je izdelek ekološki?

Ne. Oznaka ekološko se nanaša na način pridelave rastline, ne na metodo ekstrakcije. Izdelek je ekološki samo, če ima ustrezen certifikat.

Je CO2 ekstrakcija najboljša metoda?

Velja za enega od industrijskih standardov za čiste izvlečke, a tudi z etanolom je mogoče pridobiti odličen izvleček. Pomembnejši od same metode sta kakovost surovine in neodvisno laboratorijsko testiranje vsake serije.

Napisal: Luka Deržaj
Zadnja posodobitev: september 2026

Viri

Žitek Makoter T, Kotnik P, Makoter T, Knez Ž, Knez Marevci M. Optimization of the supercritical extraction and decarboxylation process of industrial hemp. Journal of CO2 Utilization. 2025;91:103007. DOAJ
Direktiva 2009/32/ES o približevanju zakonodaje držav članic o ekstrakcijskih topilih, ki se uporabljajo pri proizvodnji živil in živilskih sestavin. EUR-Lex