Konopljini proteini: Nepremagljive veganske beljakovine

V današnjem tempu življenja, ki zahteva močna in utrjena telesa, so proteinski praški zelo priljubljeni prehranski dodatek, v mnoštvu izdelkov na trgu, pa je včasih izjemno težko najti proteine, kot jih je za nas odmerila narava, ki torej niso izolirani in jih poleg po-večanja mišične mase lahko uporabimo tudi kako drugače, saj vsebujejo celotno paleto hranil, ki jih telo potrebuje za zdravje.

Kaj so konopljini proteini?

Beljakovine oziroma proteini, kot jih imenujemo, so organske spojine, imenovane poliamidi: so esencialni gradniki telesa potrebni za rast in obnavljanje osnovnih struktur našega organizma. Sestavljeni so iz aminokislin, ki so med sabo povezane v različna zaporedja (Zanimivost: Običajna beljakovina navadno vsebuje celo 300 ali več aminokislin.), sama struktura aminokislin in posledično beljakovin, pa določa, kakšno vlogo igrajo v našem telesu.

Aminokisline za izgradnjo proteinov pridobimo iz prehrane, ki vsebuje beljakovine, vendar pa vsa živila ne vsebujejo dovoljšne količine vseh devetih esencialnih aminokislin, ki jih telo ne more sintetizirati samo. Slednje moramo zaužiti s hrano, zato prehranske proteine, ki nudijo zadostno količino vsake od esencialnih aminokislin, imenujemo popolni proteini. Konopljini proteini so popolni rastlinski proteini.

Kako so narejeni konopljini proteini?

Hladno stiskanje zrelih oljnih konopljinih semen ekološke pridelave, konopljino olje loči od preostanka semen, imenovanega konopljina pogača, ki jo v nadaljevanju posušimo, zmeljemo in presejemo.

Z grobim mletjem konopljine pogače proizvedemo konopljino moko, polno prehranskih vlaknin; slednje se namreč prvenstveno zadržujejo v semenski lupini. Moko nato fino presejemo, odstranimo večje delce lupin konopljinih semen, in v ospredje postavimo njihovo notranjost, bogato z beljakovinami, kar imenujemo konopljin proteinski prah oz. konopljini proteini – beljakovine.

Konopljini proteini Hempika so proizvedeni iz semen industrijske konoplje, na ekološki način pridelane na slovenskih tleh, s kontroliranim poreklom od setve do končnega izdelka. Opremljeni so s certifikatom SI-EKO-002, s katerim uradni certifikacijski organ potrdi izdelavo živil iz ekološko pridelanih surovin in skladnost predelave, pakiranja, skladiščenja in celo transporta z veljavnimi predpisi za ekološko kmetijstvo. Najboljšo kakovost konopljinega proteinskega prahu ohranjamo s predelavo izključno hladno stiskanih semen ekološke pridelave.

Zakaj konopljini proteini?

Najboljši konopljini proteini imajo popoln profil aminokislin, saj vsebujejo vseh 20 aminokislin, skupaj z devetimi esencialnimi, ki jih naše telo ne more proizvesti samo, in sicer: histidin; izolevcin; levcin; lizin; metionin; fenilalanin; treonin; triptofan; in valin. Od vseh veganskih proteinov v prahu so navadno najmanj procesirani, zato vsebujejo približno 40 % beljakovin, prehranske vlaknine, polinenasičene maščobne kisline (omega-3, omega-6 itd.), vitamine, minerale in ogljikove hidrate.

Na splošno velja, da so beljakovine živalskega izvora lažje prebavljive kot rastlinske, vendar so z raziskavami hitro prebavljivih beljakovin edestin-a (Zanimivost: Edestin predstavlja 60-80% delež vseh beljakovin, prisotnih v konopljinih semenih.) in albumin-a ugotovili, da je približno 91-98% konopljinih beljakovin prebavljivih, kar pomeni, da lahko naše telo izkoristi skoraj vse aminokisline, ključne za ohranjanje in izboljšanje zdravega delovanja telesnih funkcij.

Temeljni kamen našega imunskega sistema je zdravo črevo. Ste vedeli, da se kar 70 % celic imunskega sistema nahaja v črevesju? Od vseh rastlinskih proteinov v prahu so dobri konopljini proteini navadno najmanj procesirani, zato vsebujejo veliko več prehranskih vlaknin, zadolženih za vzpostavitev uravnotežene in raznolike črevesne flore. Vse tja do 8 gramov zaužitih (topnih in netopnih) vlaknin na porcijo (s)krajša naš prebavni čas in obenem občutno podaljša občutek sitosti, zato je konopljin proteinski prah primeren tudi za odpravljanje oz. vzdrževanje telesne teže.

Kot smo že omenili, najvišjo kakovost konopljinega proteinskega prahu vzdržujemo s predelavo izključno hladno stiskanih semen ekološke pridelave. Navkljub iztisnjenemu olju iz semen, se v konopljini pogači namenjeni nadaljnji predelavi, esencialne maščobne kisline ohranijo v za človeka idealnem razmerju 3:1 (omega-6:omega-3).

Pozitivni učinki uživanja konopljinih proteinov

Popoln profil aminokislin, lahka prebavljivost beljakovin, visoka vsebnost prehranskih vlaknin, esencialne maščobne kisline, vitamini, minerali in močne antioksidativne lastnosti – ko vse to povežemo v celoto in dodamo še ekološko, okolju prijazno pridelavo in predelavo, dobimo konopljine proteine Hempika brez glutena in laktoze oz. kot se sami radi pošalimo: 100 % naravno rastlinsko beljakovinsko hrano, primerno za vse starosti, ki poskrbi za:

• Regeneracijo mišic/Povečanje mišične mase: Odmerek od 4 do 7 žlic po koncu vadbe je najučinkovitejši za regeneracijo mišic. Proteine lahko kombiniramo tudi z drugimi beljakovinami v prahu. Obrok moramo zaužiti znotraj prvih dveh ur po koncu vadbe.
• Povečanje energije: Esencialne maščobne kisline proizvedejo kar dvakrat več energije kot ogljikovi hidrati, poleg tega pa se beljakovine počasneje razgrajujejo, kar pomeni, da se energija sprošča počasneje in več časa. Slednje zelo dobro vedo tudi privrženci LCHF, KETO in/ali PALEO načinov prehranjevanja.
• Izboljšanje prebave: Velika večina proteinov vsebuje laktozo, ne glede na to, ali so živalski ali rastlinski, kar v primeru laktozne intolerance lahko povzroči prebavne motnje. Zaradi visoke vsebnosti (topnih in netopnih) prehranskih vlaknin konopljini proteini ugodno vplivajo na zdravje našega prebavnega sistema, procesa prebave in posledično imunskega sistema kot celote.
• Uravnavanje ravni holesterola: S pomočjo esencialnih maščobnih kislin se v našem telesu znižuje raven nezdravih maščob in nastanek holesterolnih plaket v arterijah.
• Zdravje srca: Ko v celoto povežemo aminokislino arginin, prehranske vlaknine in esencialne maščobne kisline, dobimo skupek hranil, ki zmanjšujejo možnost nastanka srčnih bolezni.
• Zmanjšanje lakote: Hrana z nizko vsebnostjo prehranskih vlaknin nas lahko nasiti, a le za kratek čas. Ker so konopljini proteini bogati s prehranskimi vlakninami, se občutek sitosti občutno podaljša, zato so primerni tudi za odpravljanje prekomerne telesne teže oz. uravnavanje le-te.
• Zmanjšanje tveganja za osteoporozo: Esencialne maščobne kisline igrajo pomembno vlogo pri številnih procesih, vključno s preprečevanjem nastanka osteoporoze, ki je velikokrat posledica pomanjkanja esencialnih maščobnih kislin (GLA in EPA).
• Vnetja: Gamalinolenska kislina (GLA) je esencialna maščobna kislina, ki skupaj z ostalimi sestavinami konopljinih proteinov pripomore k lajšanju vnetij.

Priporočila za uživanje konopljinih proteinov

Priporočeni dnevni odmerek proteinov je primarno odvisen predvsem od raznolikosti naše prehrane in načina življenja. Onkraj napisanega naj bi priporočene vrednosti znašale 46 g/dan za ženske in 56 g/dan za moške; opomba: priporočene vrednosti naj bi veljale za zmerno telesno aktivnost, ne za (profesionalne) športnike.

Proteinski napitki so najpogostejša raba proteinov, vendar lahko s konopljinimi proteini spečemo tudi proteinske palačinke (konopljine proteine zamenjamo z deležem moke), vaflje, pripravimo proteinske ploščice (energijske tablice), uporabimo jih lahko kot nadomestek deleža moke pri pripravi raznoraznih pekovskih izdelkov, pripravimo t. i. proteinski smoothie in še, in še. Zaradi vsebnosti maščob, prehranskih hranil itd., proteine po odprtju, v izogib žaltavosti, hranimo v hladilniku, bodisi v originalni zip-lock embalaži ali v neprodušni posodi.

Razen pri zelo redkih posameznikih naj konopljini proteini ne bi povzročali alergij, zato so primerni tudi za alergike. Vsekakor previdnost nikoli ni odveč. Čuječnost svetujemo tudi osebam s pogostimi herpesvirusnimi infekcijami; aminokislina arginin lahko spodbudi razvoj omenjenega virusa.

Na koncu naj poudarimo, da konopljini proteini ne vsebujejo THC-ja in ostalih kanabinoidov, torej ne povzročajo zadetosti. Najočitnejša razlika med konopljinimi proteini in oljem, ki kanabinoide vsebuje (tj. CBD oljem), je ta, da se za proizvodnjo (ekstrakcijo) CBD olja oz. CBD kapljic uporablja zelene dele rastline, konopljini proteini pa so proizvedeni iz semen.

Pogosta vprašanja o konopljinih proteinih: