Oluščena konopljina semena

Brez pretiravanja lahko rečemo, da so konopljina semena eden najbogatejših darov narave. Morala bi biti na vsakodnevnem jedilniku vsakogar, ki mu je mar za zdravo prehrano. Si lahko zamislite, kako polno energije je lahko življenje, če redno uživamo živila, ki služijo našemu telesu in podpirajo naše splošno dobro počutje?

Oluščena konopljina semena so odličen vir rastlinskih beljakovin in veljajo za izjemno hranljiva. Bogata so z zdravimi maščobami ter različnimi vitamini in minerali, kot so vitamin E, B1, B6, magnezij, fosfor, kalij, železo; v njih pa najdemo celo manjše količine cinka, bakra, mangana in kalcija.

Zagrizen športnik, zaprisežen “bio hacker”, gurman, ljubitelj zdravega, iskalec naravnih rešitev, … ? Če svojim jedem vsak dan ne dodate žlice, dveh, treh, … – oluščenih konopljinih semen, sploh ne veste, kaj zamujate! Pogovorimo se o konopljinih semenih. Ta so alfa in omega v svetu semen! Vsebujejo vseh 9 esencialnih aminokislin, prehranske vlaknine, omega maščobne kisline, vitamine in minerale.

Hempika konopljina semena so skrbno izbrana in oluščena po tradicionalni metodi, da se kar najbolje ohranita prijeten oreščkast okus in hranilna vrednost. Semena lahko obogatijo vaše jedi, kot so solate, kaše, rižote; in spremenijo vsakdanji jedilnik v okusen krožnik, poln energije za ustvarjanje, športanje, druženje. Ali ste vedeli, da povprečen človek zaužije premalo beljakovin, da bi lahko vzdrževal vse procese v telesu in tkivih, ki temeljijo na beljakovinah? Konopljina semena predstavljajo zelo preprost, dostopen in slasten način, kako v svojo prehrano dodati dober odmerek rastlinskih beljakovin.

Kako konopljina semena vključiti v vsakodnevno prehrano?

Iz konopljinih semen lahko pripravite številne okusne jedi ali pa jih po navdihu posujete po katerikoli jedi. Začnite dan s skledo kremne kaše iz konopljinih semen, pri kosilu solati iz kvinoje dodajte posip konopljinih semen ali si za sladico privoščili čokoladni smoothie s konopljinimi semeni – da, prav ste prebrali, sladico! Če iščete še več gurmanskega navdiha, vam ponujamo nekaj idej za uporabo oluščenih konopljinih semen:

#1 Konopljine energijske kroglice

V tem receptu se vse sestavine uporabljajo v enakih količinah, po možnosti 2 skodelici. Potrebujete sezamova semena, luščena konopljina semena, sončnična semena, kokosovo moko, datlje in arašidovo maslo. Semena in kokosovo moko pretresite v kuhinjski robot in mešajte, dokler ne dobite konsistence zmletih semen. Dodajte datlje in arašidovo maslo ter mešajte, da nastane gosto, lepljivo testo, ki ga zlahka stisnete med prsti. Pekač obložite s peki papirjem in vanj močno vtisnite testo. Ploščice zamrznite za 30-60 minut, nato jih vzemite iz pekača in narežite na rezine. Njamsi!

#2 Konopljin pesto

Potrebujete 1/2 skodelice pinjol, 1/4 skodelice oluščenih konopljinih semen, 4 skodelice svežih listov bazilike, 2 stroka česna, limonin sok, 2 žlici konopljinega olja, sol in origano ter po želji 1/4 skodelice parmezana.

Za pripravo pesta iz konopljinih semen segrejte majhno ponev na srednji temperaturi in dodajte konopljina semena. Med rahlim pečenjem jih ves čas mešajte, da se vam ne prismodijo. Nežno pražena konopljina semena zmešajte s pinjolami, baziliko, česnom, limoninim sokom, origanom in parmezanom (po želji) v kuhinjskem robotu. Sestavine meljite, dokler ne dobite hrustljave paste. Med mešanjem počasi dolivajte še konopljino olje, dokler ne dobite želene konsistence. Na koncu po želji dodajte še sol.

Kakšna je razlika med neoluščenimi in oluščenimi konopljinimi semeni?

Oluščenim semenom je bila odstranjena zunanja lupina, medtem ko cela semena ohranijo vlaknato zunanjo plast. Žvečenje celih semen zahteva malce truda, kot uživanje že oluščenih semen. Okus je v obeh primerih slasten in oreščkast.

Kakšen okus imajo konopljina semena?

Oreščkasto, slastno, povsem konopljasto! Semena imajo svetlo rumeno barvo in bogat okus po oreščkih, v katerega se boste zatreskali na prvi ugriz.

Sestavine

100% oluščena konopljina semena (BIO). BIO Certifikat, 400g.
SI-EKO-002 (Kmetijstvo EU)

Shranjevanje

Shranjujte v hladnem in temnem prostoru, po možnosti v hladilniku (< 8 °C), v originalni embalaži zip-lock.
Rok uporabe: 6 mesecev

Prehranska tabela:

Povprečna hranilna vrednost / 100 g
Energijska vrednost 2430 kJ / 580 kCal
Maščobe 48,1 g
– od tega nasičene maščobe 4,7 g
Ogljikovi hidrati 2,5 g
– od tega sladkorji 2,3 g
Prehranske vlaknine 3,5 g
Beljakovine 34,3 g
Sol 0,03 g