Konopljina semena: Popolnost v enem samem zrnu

S semenom se vse začne. To še posebej velja za zgodbo našega podjetja. Idejo, ki je vzklila v košato rastlino, katere osnova je so-bivanje, čudenje zmožnosti biti obenem popoln vir makrohranil, ki našemu telesu predstavljajo vir energije, prehranskih vlaknin, vitaminov ter mineralov. Konopljina semena so hranilno gosto živilo v najvišjem pomenu besede.

Konopljina semena – krogotok življenja

Konopljina semena so produkt opraševanja moške in ženske rastline industrijske konoplje in dozorijo (postanejo sadike) v 3 do 6 tednih od vzklitja. So rjave oziroma rjavo-sive barve in jajčaste oblike.

Hranilno tkivo semena, tako imenovani endosperm, obdaja zarodek, ki vsebuje genski zapis obeh starševskih rastlin. Nekaj tednov po vzklitju iz zarodka pokukajo prvi listi, imenovani kotiledoni; dokler sadika ne razvije pravih listov, sposobnih izpeljave procesa fotosinteze, in svojega koreninskega sistema, kotiledoni sadiko preživljajo s hranilnimi snovmi, shranjenimi v hranilnem tkivu semena.

V trenutku, ko naša junakinja razvije lasten koreninski sistem in sonce zažari, začne konoplja pospešeno segati k njemu. Prej ali slej nastopi čas opraševanja in krogotok je sklenjen.

Moto konopljinih semen Hempika je: »Izpod neba neposredno na krožnik.« Gre za semena industrijske konoplje, na ekološki način pridelane na slovenskih tleh, s kontroliranim poreklom od setve do končnega izdelka. Vprašanje, ob upoštevanju kakšnih standardov so pridelana živila iz konoplje, je izjemnega pomena, saj konoplja zemljo, na kateri raste, odlično o-čisti težkih kovin in fitofarmacevtskih sredstev, zato za brezskrbno uživanje vedno izberemo izdelke opremljene z EKO certifikatom.

Hranilna vrednost konopljinih semen

Neoluščena konopljina semena za uživanje v povprečju vsebujejo več kot 30% esencialnih maščobnih kislin, približno 25% beljakovin, znatne količine prehranskih vlaknin, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov:

Idealno razmerje esencialnih maščobnih kislin

Večkrat nenasičenih maščobnih kislin (tj. omega-3, omega-6 in omega-9), nujnih za zdravje našega srca ter možganov, telo ne more proizvesti samo, zato jih moramo prejeti s hrano. V konopljinih semenih je razmerje esencialnih maščobnih kislin 3:1 (omega-6:omega-3); idealno za človeško telo z njemu lastnim naravnim razmerjem 4:1.

Popolne beljakovine

Beljakovine so sestavljene iz aminokislin, med sabo povezanih v različna zaporedja. Tako kot v primeru maščob, tudi pri aminokislinah poznamo takšne, ki jih telo ne more sintetizirati samo, zato živila, ki vsebujejo dovoljšne količine vseh devetih esencialnih aminokislin, imenujemo popolne beljakovine. Obenem so z raziskavami hitro prebavljivih beljakovin edestin-a – edestin predstavlja 60-80% delež vseh beljakovin, prisotnih v semenih industrijske konoplje – in albumin-a ugotovili, da je približno 91-98% konopljinih beljakovin prebavljivih, kar pomeni, da lahko naše telo izkoristi skoraj vse zaužite aminokisline ki se nahajajo v konopljinih semenih.

Zakladnica prehranskih vlaknin

Prehranske vlaknine uvrščamo med prebiotike, tj. sestavne dele hrane, ki jih želodčni encimi ne morejo razgraditi, zato jih kot hranila lahko porabijo mikroorganizmi v debelem črevesu, odgovorni za uravnavanje pH vrednosti črevesne flore. Slednje je izjemnega pomena za zdravje našega organizma, saj se kar 70 % celic imunskega sistema nahaja v črevesju. Nič čudnega, da naj bi zadosten vnos prehranskih vlaknin zaviral nastanek cele vrste motenj in bolezni, kot na primer: zaprtost, prekomerna telesna teža, sladkorna bolezen itd.

Vitamini

• Tiamin (Vitamin B1) – pripomore k konverziji ogljikovih hidratov in aminokislin v energijo in je ključnega pomena za zdravo srce, mišice in živčni sistem.
• Riboflavin (Vitamin B2) – pomemben za rast, reprodukcijo, nastajanje rdečih krvničk, pripomore k zmanjšanju težav z vidom in skrbi za zdravo kožo.
• Niacin (Vitamin B3) – sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin ter spodbuja funkcionalnost prebavnega trakta, živčnega sistema in konverzijo hrane v energijo.
• Piridoksin (Vitamin B6) – spodbuja nastanek protiteles v imunskem sistemu, uravnava krvni sladkor, presnavlja amino in maščobne kisline ter skrbi za razvoj živčevja in možganov pri otroku.
• Folna kislina (Vitamin B9)
  – pomembna je za nastanek in ohranjanje novih celic, skrbi za sintezo Ribonukleinske kisline (RNA) in Deoksiribonukleinske kisline (DNK).
• Vitamin E – deluje kot antioksidant ter ima pomembno vlogo pri razvoju živčevja.

Minerali

Minerali so anorganske snovi, katerih telo ni sposobno proizvajati in so ključnega pomena za harmonično delovanje celic in telesa:

• Kalcij – skupaj s fosforjem je zelo pomemben pri razvoju kosti in zobovja, pripomore k ohranjanju krvnega pritiska, preprečevanju nastanka krvnih strdkov, krčenja mišic in skrbi za normalno delovanje srca.
• Fosfor – skupaj s kalcijem skrbi za razvoj kosti in zobovja, pripomore k rasti in obnavljanju tkiva, skrbi za kislinsko-bazično ravnovesje celičnih tekočin in formira del fosfolipidnih molekul, tj. ključnih komponent celičnih membran.
• Kalij – pripomore k telesnemu ravnovesju in rasti, skrbi za ravnovesje vode med celicami in telesnimi tekočinami, ravnovesje elektrolitov, celično integriteto in prenos živčnih impulzov.
• Magnezij – spodbuja absorbcijo kalija in kalcija, skrbi za mineralizacijo kosti, aktivacijo vitaminov skupine B.
• Baker – skrbi za shranjevanje in metabolizacijo železa, formacijo hemoglobina in kolagena, pripomore k dovajanju kisika telesu.
• Železo – železo je eno glavnih komponent hemoglobina in mioglobina (mišičnega hemoproteina), ki skrbita za dovod kisika v krvi in mišicah. Železo je ključnega pomena za nastajanje celic, aminokislin, hormonov, živčnih prenašalcev in ATP-ja.
• Cink – pripomore k encimski aktivnosti v celicah, spodbuja imunski sistem, celjenje ran in pomaga pri metabolizaciji beljakovin, maščob ter ogljikovih hidratov
• Mangan – sodeluje pri formaciji vezivnega tkiva, kosti in reproduktivnih hormonov.

Oluščena ali neoluščena konopljina semena – kaj izbrati?

Bodisi cela ali oluščena konopljina semena so polna vitaminov, mineralov, esencialnih maščobnih kislin, beljakovin, prehranskih vlaknin in ogljikovih hidratov, vendar je slednjih dveh sestavin v primerjavi z oluščenimi bistveno več v neoluščenih semenih konoplje, saj se prvenstveno nahajata v semenski lupini, zato lahko neoluščena konopljina semena v kombinaciji z zdravim življenjskim slogom in uravnoteženo prehrano povežemo predvsem z:

1. Izboljšanjem prebave: Zaradi visoke vsebnosti (topnih in netopnih) prehranskih vlaknin konopljina semena ugodno vplivajo na zdravje našega prebavnega sistema, procesa prebave in posledično imunskega sistema kot celote.
2. Zmanjšanjem lakote: Hrana z nizko vsebnostjo prehranskih vlaknin nas lahko nasiti, a le za kratek čas. Ker so konopljina semena zakladnica prehranskih vlaknin, se občutek sitosti občutno podaljša, zato so primerna tudi za odpravljanje prekomerne telesne teže oz. uravnavanje le-te.
3. Regeneracijo mišic: Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov in prehranskih vlaknin lahko zmleta neoluščena konopljina semena kombiniramo s konopljinimi proteini in drugimi beljakovinami v prahu. Obrok moramo zaužiti znotraj prvih dveh ur po koncu vadbe.

Obe vrsti semen sta izjemno hranilni, okusni in uporabni v kuhinji, vendarle pa velja, da oluščena semena lažje vključimo v našo vsakdanjo prehrano. Tako za neoluščena kot tudi oluščena konopljina semena velja, da so 100% naravne popolne beljakovine, vsebujejo idealno razmerje esencialnih maščobnih kislin ter pravo bogastvo vitaminov in mineralov, ki lahko poskrbijo za:

1. Zdravje srca in ožilja: Ko v celoto povežemo aminokislino arginin, prehranske vlaknine in esencialne maščobne kisline, dobimo skupek hranil, ki zmanjšujejo možnost nastanka bolezni srca in ožilja.
2. Povečanje energije: Esencialne maščobne kisline proizvedejo kar dvakrat več energije kot ogljikovi hidrati, poleg tega pa se beljakovine počasneje razgrajujejo, kar pomeni, da se energija sprošča počasneje in več časa.
3. Uravnavanje ravni holesterola: S pomočjo esencialnih maščobnih kislin, se v našem telesu znižuje raven nezdravih maščob in nastanek holesterolnih plaket v arterijah.
4. Zmanjšanje tveganja za osteoporozo: Esencialne maščobne kisline igrajo pomembno vlogo pri številnih procesih, vključno s preprečevanjem nastanka osteoporoze, ki je velikokrat posledica pomanjkanja esencialnih maščobnih kislin (GLA in EPA).
5. Vnetja: Gamalinolenska kislina (GLA) je esencialna maščobna kislina, ki skupaj z ostalimi sestavinami konopljinih semen pripomore k lajšanju vnetij.
6. Omega-3 maščobni kislini EPA in DHA sta nedvomno izredno pomemben del naše uravnotežene prehrane, zlasti zdravega prehranjevanja vegetarijancev in veganov, ki si dovolj EPA in DHA težko zagotovijo.
7. Visoka stopnja vsebnosti gama linolenske kisline (GLA), omega-6 esencialne maščobne kisline, skrbi za nemoteno delovanje imunskega sistema (naravno odpornost).

(BIO) oluščena in neoluščena konopljina semena Hempika so hranilno gosto živilo, saj nam znotraj priporočenega vnosa energije prinesejo kar največ za telo potrebnih vitaminov, mineralov in ostalih hranil. Opremljena so s certifikatom SI-EKO-002, s katerim uradni certifikacijski organ potrdi izdelavo živil iz ekološko pridelanih surovin in skladnost predelave, pakiranja, skladiščenja in celo transporta z veljavnimi predpisi za ekološko kmetijstvo!

Priporočila za uživanje

Oluščena konopljina semena so odlična že kot samostojen prigrizek. Enkratno se podajo k sadju, solati, čokoladi, sladicam (iz njih lahko na hitro pripravimo piškote ali pecivo), z njimi spečemo kruh, dodamo jih k raznim omakam, predvsem pa smoothijem, jogurtom in kosmičem.

Neoluščena konopljina semena lahko popražimo ali celo nakalimo in uživamo kot sveže kalčke. Ob pripravi smoothija jih skupaj z drugimi sestavinami damo v smoothie maker oz. blender, zmešamo in uživamo v hranilni po-polnosti sveže pripravljenega napitka. Na podoben način lahko neoluščena semena dodamo tudi vsem v prejšnjem odstavku omenjenim jedem.

Konopljina semena shranjujemo v temnem in hladnem prostoru. So okolju prijazna alternativa za ribe, primerna so tudi za otroke in noseče matere. Na splošno svetujemo uživanje konopljinih semen v kombinaciji z zdravim življenjskim slogom in uravnoteženo prehrano.

Na koncu naj poudarimo, da tako oluščena kot tudi neoluščena konopljina semena ne vsebujejo THC-ja in ostalih kanabinoidov, torej ne povzročajo omamljenosti. Najočitnejša razlika med zrelimi semeni industrijske konoplje in oljem, ki kanabinoide vsebuje (tj. CBD olje), je ta, da se za proizvodnjo (ekstrakcijo) CBD olja oz. CBD kapljic uporablja le zelene dele rastline.